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利用生物技术方法生产天然香料香精

欧阳杰  韦立强  武彦珍  袁德海  
【摘要】:对利用生物技术方法生产天然香料香精进行了详尽的描述,包括基因工程技术、植物细胞工程技术、酶工程技术和微生物工程技术等在天然香料香精生产中的应用情况。

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