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大分子拥挤对3-磷酸甘油醛脱氢酶变性和复性的影响

任国平  蔺宗  王志珍  
【摘要】:正 所有的细胞中都存在着大量的各种生物大分子,它们大约占用20——30%的细胞容积,总浓度高达8O——400g/l。因此任何一种大分子都处于一个充满其他大分子的拥挤环境中。源于排斥容积效应的拥挤理论分析表明,大分子拥挤对所有大分子之间的反应都有很大的影响。在热力学上有利于生成最小体积产物的反应;在动力学上使扩散限速的反应变慢,但使生成紧密结构的反应加速。可是,以往人们在体外研究生物大分子的性质和相互作用时几乎都忽略了这样一个重要的实际环境。

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