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速冻调制食品冷藏链经营技术管理规范探讨

陆翔华  
【摘要】:本文从速冻调理食品“冷藏链”经营技术着手,对生产与流通的各环节,提出了质量、温度控制的基本要求,对“冷藏链”经营技术的规范进行了尝试性的探讨。

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