西乡樱桃保鲜技术

【摘要】：正 1 概述樱桃是落叶果树中果实成熟最早的鲜销高档果品,其果实色泽鲜艳,营养丰富,蛋白质、磷、铁、维生素C和胡萝卜素含量较多,尤其是铁的含量居各种水果之首,是鲜食与加工兼用的优良果品之一。另一方面,由于樱桃皮薄,柔软多汁、水分大,完熟果实在自然条件下保存10小时之后就会变色、变味;加之樱桃的成熟、采收期过分集中,一般不超过半月。这样,既难以满足鲜食消费的的需求,也不利于提高樱桃产业的效益。为

下载App查看全文

下载全文更多同类文献

PDF全文下载

CAJ全文下载

(如何获取全文？欢迎：购买知网充值卡、在线充值、在线咨询)

CAJViewer阅读器支持CAJ、PDF文件格式，AdobeReader仅支持PDF格式

	【相似文献】
	【相似文献】

中国期刊全文数据库

前20条

1	范靖国;立夏尝三新[J];烹调知识;2003年05期
2	郑永华;;第五讲樱桃的保鲜及加工利用[J];今日科技;1989年11期
3	赵秀玲;;水果中的钻石——樱桃[J];中国食品;2009年03期
4	李朝林;樱桃罐头染色工艺探讨[J];食品科学;1989年07期
5	肖怡安，张月瀛;樱桃DX－800型高速并条机[J];棉纺织技术;1995年02期
6	刘玉田,孙祖莉;樱桃补酒的制备工艺[J];食品工业;2001年04期
7	尹巍;;果药皆优话樱桃[J];绿叶;2003年03期
8	王万慧;胡骥;;RP-HPLC测定樱桃中槲皮素的含量[J];光谱实验室;2010年01期
9	孙先智;;干蜜饯樱桃加工法[J];中国农学通报;1987年02期
10	贾生平;;樱桃的加工方法[J];农业科技通讯;1988年06期
11	武深秋;;四种樱桃制品的制作[J];专业户;2004年07期
12	光明;常温下嫩玉米保鲜技术[J];农村经济与科技;2005年10期
13	李利华;;樱桃色素的稳定性研究[J];咸阳师范学院学报;2006年02期
14	梁俊芳;张保军;;冷却肉保鲜技术的研究[J];农产品加工(学刊);2009年01期
15	李俊;叶兴乾;;绿芦笋保鲜技术研究进展[J];食品工业科技;2009年09期
16	孙励;糖水樱桃罐头生化胖听的初步探讨[J];食品工业科技;1982年04期
17	;国外农业[J];农业科技通讯;1989年04期
18	方也;朱义;;沼气保鲜桔柑试析[J];中国沼气;1990年04期
19	陈江安,李秀芝,杨文渊;保鲜技术在啤酒灌装中的应用[J];食品与机械;1994年06期
20	周龙章;樱桃焦皮夹沙[J];烹调知识;1998年02期

中国重要会议论文全文数据库

前10条

1	傅明星;;西乡樱桃保鲜技术[A];中国食品冷藏链新设备、新技术论坛论文集[C];2003年
2	杨利霞;史平;王楚;乔治江;;西乡“玛瑙”樱桃大幅减产的气象条件分析[A];第27届中国气象学会年会现代农业气象防灾减灾与粮食安全分会场论文集[C];2010年
3	杨利霞;袁再勤;刘美艳;乔治江;;西乡县樱桃丰欠年气象条件对比分析[A];第28届中国气象学会年会——S11气象与现代农业[C];2011年
4	郑先章;蒋立军;熊伟勇;;减压不冻结保鲜技术研究与应用[A];中国农业工程学会2011年学术年会论文集[C];2011年
5	张平;王莉;;特色果品微型减压保鲜技术的研究[A];全面建设小康社会：中国科技工作者的历史责任——中国科协2003年学术年会论文集（下）[C];2003年
6	赵世恒;王进忠;李明福;李桂芬;马洁;;北京怀柔地区樱桃上发现李矮缩病毒[A];植物保护科技创新与发展——中国植物保护学会2008年学术年会论文集[C];2008年
7	孟祥春;高子祥;刘岩;蒋侬辉;;菠萝的鲜切加工及保鲜技术体系建立的研究初报[A];2008园艺学进展（第八辑）——中国园艺学会第八届青年学术讨论会暨现代园艺论坛论文集[C];2008年
8	张泓;;新含气调理食品加工保鲜技术[A];中国营养学会第五次营养资源与保健食品学术会议论文摘要汇编[C];1999年
9	;樱桃谷农场(香河)有限公司[A];中国禽业发展大会暨中国畜牧业协会禽业分会第二届会员代表大会论文集[C];2007年
10	张和禹;张璐;;桑椹保鲜技术的研究[A];食品安全的理论与实践——安徽食品安全博士科技论坛论文集[C];2005年

中国博士学位论文全文数据库

前10条

1	袁小环;樱桃主要病毒脱除和分子生物学检测技术研究[D];北京林业大学;2005年
2	张军科;樱桃（Prunus mahaleb L.）PGIP基因及其启动子克隆[D];西北农林科技大学;2000年
3	生利霞;土壤营养空间条件和低氧胁迫对平邑甜茶和樱桃生理特性的影响[D];山东农业大学;2007年
4	王鸿霞;樱桃自交不亲和性在遗传育种中的研究及应用[D];山东农业大学;2003年
5	林耀军;管道分质供水深度处理与消毒保鲜技术研究[D];中国科学院研究生院（广州地球化学研究所）;2004年
6	陈晓流;樱桃S基因型及自交（不）亲和机制研究[D];山东农业大学;2003年
7	丁玉庭;猪正常肉与PSE肉生化特性的比较及猪肉保鲜技术的研究[D];浙江工业大学;2005年
8	郜海燕;枇杷、水蜜桃低温耐贮性和抗冷害保鲜技术研究[D];南京农业大学;2008年
9	王辉;机器视觉技术在果园自动化中的应用研究[D];中国农业机械化科学研究院;2011年
10	罗海波;鲜切茭白品质劣变机理及控制技术研究[D];南京农业大学;2011年

中国硕士学位论文全文数据库

前10条

1	张旭龙;新疆瓜果保鲜技术的研究[D];新疆大学;2002年
2	杨江山;樱桃光合特性研究[D];甘肃农业大学;2003年
3	王志林;反义ACC氧化酶基因对樱桃的遗传转化[D];内蒙古农业大学;2002年
4	胡云峰;果蔬保鲜技术的工程化与推广模式研究[D];中国农业大学;2004年
5	苏大庆;龙眼气调冷藏保鲜技术及其机理研究[D];福建农林大学;2003年
6	王俊英;桃和樱桃的ACC氧化酶、合成酶基因克隆[D];内蒙古农业大学;2001年
7	何逸波;水磨年糕保鲜技术的开发研究[D];浙江大学;2012年
8	彭向永;小茎尖培养结合热处理脱除樱桃ACLSV和PNRSV的研究[D];西北农林科技大学;2003年
9	孙丽英;樱桃红色素的提取及性质研究[D];中国农业大学;2005年
10	余学军;绿竹笋采后生理及鲜笋保鲜技术研究[D];南京林业大学;2004年

中国重要报纸全文数据库

前10条

1	丽娜译;保健佳品樱桃[N];中国妇女报;2002年
2	本报记者凡晓芝;樱桃好吃树难栽[N];计算机世界;2005年
3	本报记者孙长岩通讯员杜希彩李敏;胶南:委员创新变市场行为“樱桃农场”热山谷[N];联合日报;2010年
4	刘令智;剪樱桃不要急接近萌芽最适宜[N];山西科技报;2002年
5	张奕;银行车贷：樱桃好吃树难栽？[N];湖北日报;2004年
6	郑州市林业工作总站王莉;樱桃花后巧管理[N];河南科技报;2009年
7	记者李颖;《小樱桃》杂志创刊[N];郑州日报;2009年
8	何振健;樱桃收获莫忘管护[N];山西科技报;2002年
9	湖北省丹江口市十堰农校汪应梅;樱桃制作两种[N];河北科技报;2002年
10	刘光泉;樱桃的药用[N];民族医药报;2006年

	快捷付款方式		订购知网充值卡	订购热线	帮助中心
	微信支付支付宝银行卡	知网卡在线购卡更多>>	免费送卡上门银行汇款购卡邮局汇款购卡	400-819-9993 010-62982499 010-62783978	常见问题在线咨询阅读器下载	充值中心知网卡新手指南