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茉莉酸甲酯对南果梨花青素关键酶合成的影响

田晓艳  刘延吉  李跃  
【摘要】:正果实色泽发育的色素主要有叶绿素、类胡萝卜素和花青素。花青素赋予果实红色, 是组成果实表色的色素。因此,建立南果梨花青素合成的代谢调控技术,通过外部调控提高南果梨花青素含量,增加果实红果率是目前我国果树工作者的一项紧迫的任务。

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