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梨不同品种石细胞含量分布与品质特性相关性研究

李玲  刘小阳  蔡永萍  宗梅  
【摘要】:正 梨果实品质是受多种因素影响的综合性状,其中石细胞是影响梨品质的重要因素之一。本实验通过对梨不同部位石细胞含量、含糖量、含酸量及Vc含量等品质特性的研究,旨在研究梨石细胞的分布与梨品质性状的相关性及对梨品质的影响。1.材料与方法1.1材料:试验品种为砀山套袋酥梨(无菌酥梨),砀山酥梨,河北水晶梨,库尔勒香梨的成熟果实。1.2方法1.2.1取样:每品种对梨果实采用四分法取样。近果皮部取离果皮0.2cm处果肉,果中部取离果心和果皮等距离处果肉,近果心部取去果心后0.5cm厚的果肉。1.2.2测定:可溶性糖用蒽酮法测定,有机酸用标准碱滴定法测定,Vc用2,6-D滴定法测定,

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