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芹菜中毒死蜱残留高风险机理研究

吴长兴  王新全  赵学平  吴声敢  陈丽萍  王彦华  王强  
【摘要】:近年来,我国芹菜中的农药残留超标问题较为突出,为探索其原因我们开展了毒死蜱在芹菜与小白菜植株着药率、茎叶与根部吸收研究。研究表明,芹菜的植株着药率显著高于小白菜:芹菜和小白菜着药率分别为41.5%和26.4%,毒死蜱溶液加增效剂后芹菜的着药率增加7.2%,小白菜降低0.1%。毒死蜱涂抹后可被芹菜和小白菜茎叶吸收,并迅速传导至植株的未涂药部位。处理后0.5天,芹菜和小白菜未涂药部位毒死蜱含量分别为4.99mg/kg和4.23mg/kg,芹菜植株内的毒死蜱浓度下降比小白菜得慢。毒死蜱浇根后可被芹菜与小白菜吸收,并传导至地上部位,芹菜地上部位毒死蜱的浓度高于小白菜。处理后2天芹菜植株上下部分的浓度分别为0.9mg/kg和1.38mg/kg,小白菜为0.22mg/kg和0.66mg/kg。研究结果表明,芹菜中的农药残留规律与同为叶菜的小白菜差异较大,需进一步研究芹菜的农药残留规律,以评价农药残留限量的合理性并推荐合适的安全间隔期。

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