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微量元素铜对杏鲍菇生长发育及其生理效应

胡清秀  管道平  杨昕  张瑞颖  
【摘要】:本研究通过在栽培基质中添加不同浓度的微量元素铜,观察微量元素铜对杏鲍菇菌丝生长、子实体质量、子实体酶活性以及胞外Ca~(2+)、H~+、K~+等离子跨膜运动的影响。结果表明在20~100 mg·kg~(-1)浓度范围内,微量元素铜对菌丝生长速度没有影响,对杏鲍菇子实体的产量有一定的影响,当基质中铜浓度为60mg·kg~(-1),产量最高为169.18g,比对照增加产量16.45%;基质中添加微量元素铜浓度为20~100 mg·kg~(-1)范围内,能够促进杏鲍菇子实体中硝酸还原酶、谷丙转氨酶以及蔗糖磷酸合成酶的活性,并提高杏鲍菇的产量和品质;外源微量元素铜引起杏鲍菇现蕾期和子实体采收期胞外H~+外流速度加快,最高值达到0.587pmol·cm~(-2)·s~(-1);微量元素铜促进了不同时期胞外K~+的外流,但高浓度铜会抑制K~+的外流速度;添加铜处理后,在现蕾期Ca~(2+)由释放变化为吸收,采收期Ca~(2+)基本为吸收状态。

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