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覆土基质特性对蘑菇菌丝产量及其微生物结构与多样性的影响

蔡为明  金群力  冯伟林  范丽军  
【摘要】:覆土是蘑菇子实体形成和生长发育的场所,是蘑菇栽培的重要物质基础之一。试验以双孢蘑菇(Agaricus bisporus)作为对象,对不同覆土基质理化性状及其对蘑菇产量影响进行了试验分析,以及从不同蘑菇生育阶段覆土可培养细菌消长动态、磷脂脂肪酸(PLFA)两个方面对覆土微生物的群落结构与多样性的变化特性进行了分析研究。结果表明:覆土持水率的高低与蘑菇产量关系密切,同时水分释放曲线是评价蘑菇覆土优劣的一个重要指标;覆土中的细菌消长与其中的蘑菇菌丝生长代谢活动呈密切正相关,覆土中的细菌随着蘑菇菌丝生长量的增加与代谢活动的增强而增多;蘑菇生长发育过程中覆土中的细菌PLFAs总量和真菌(蘑菇)PLFAs总量的变化特征相一致;磷脂脂肪酸(17:0和20:0)的相对丰度变化与真菌(蘑菇)菌丝类指示磷脂脂肪酸18:2w6,9c相一致,而磷脂脂肪酸16:0,i15:0,cy17:0等则相反,表明蘑菇菌丝在覆土中的生长繁殖有选择地诱导和促进了某些细菌的生长繁殖,而抑制和减弱了其它细菌的生长繁殖。

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