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梭柄松苞菇ACE抑制活性研究

高秀君  闫培生  史翠娟  董静  
【摘要】:高血压作为一种生活方式疾病日益威胁着人类健康,血管紧张素转换酶Ⅰ(ACE)抑制剂,尤其是天然ACE抑制剂因其良好的抗高血压效果而备受关注。为获得天然、无毒副作用的ACE抑制剂,将实验室保藏梭柄松苞菇进行摇瓶培养,所得菌丝体干燥、粉碎、水提后,取上清浓缩、冻干,以RP-HPLC法测定其ACE抑制活性。结果表明:平均每克菌丝体干粉得提取物0.39克,水提物于8.09mg/ml浓度下对ACE抑制率为91.48±0.44%,其IC_(50)为2.98±0.19mg/ml。液体培养获得的梭柄松苞菇菌丝体,其水提物具有较强的ACE抑制活性,可作为抗高血压功能食品或药品的良好来源进行深入研究。

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