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反义酪氨酸酶基因抑制双孢蘑菇褐变的研究

蔡志欣  谢宝贵  邓优锦  刘新锐  
【摘要】:本研究克隆了蘑菇酪氨酸酶基因,构建了由蘑菇gpd启动子驱动的反义酪氨酸酶基因表达载体,采用农杆菌转化技术转化蘑菇AS2796,获得了大量的转化子。随机挑取5个转基因菌株,酪氨酸酶活性测定结果,与受体菌株相比酪氨酸酶活性降低20%~45%不等;同工酶分析结果,转基因菌株表现谱带减少、染色浅;出菇试验结果,转基因菌株的产量无明显差异,子实体的褐变程度明显降低。上述研究结果表明反义酪氨酸酶基因可有效抑制酪氨酸酶基因的表达,抑制子实体褐变。

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