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维生素产品及现状

荆斌  戚廉朴  
【摘要】:正 一、概况 维生索是维持人体正常生命活动和正常发育成长所需的一类化学结构各异的有机化合物,是人体必须的营养素。大部分维生素人体自身不能合成,只有少数的几种可由肠内细菌合成,但老年、儿童及孕妇由于合成能力的不足或需要量的增加都需额外补充,靠外源补充的维生素由于食物加工过程的损失,也需额外补充。因此,维生素在维持人体健康生长过程有着重要的地位。如今随着对维生素研究的不断深入,用途不断拓宽,应用领域也更加广泛。目前,维生素在其他领域的应用量已远远超过了在医疗领域的应用。据世界最大的维生素生产商Roche公司介绍,全世

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