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微生物代谢过程中的能量学

黄昌勇  陆文静  
【摘要】:正 1 能量的概念能量是做功的能力。化学能是指有机物或无机物氧化时释放出的能量。根据热力学第一定律能量可从一种形式转化为另一种形式,但却不会产生或消失。用来表示能量的单位很多,在生物学中最常用的是千卡和千焦耳。1千卡是指将1公斤水的温度升高1摄氏度所需的热量值。1千卡等于4.184焦耳。现行通用的能量单位一般使用千焦耳(kJ)。

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