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不同施肥对蔬菜硝酸盐含量的影响

方鸿国  刘群松  孙皓  
【摘要】:①蔬菜硝酸盐含量与人民身体健康密切相关。②调查结果表明,市场上销售的蔬菜硝酸盐含量超标比较严重。③试验证明,过量施用化肥,尤其是化学氮肥,是造成蔬菜硝酸盐含量超标的主要原因;而在施足有机肥的基础上,合理配施磷钾肥可以有效降低蔬菜硝酸盐含量,提高蔬菜质量。

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