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从鱿鱼软骨中制备羟丙基壳聚糖的工艺条件优化

程珍华  黄俊  龚金炎  王亦军  毛建卫  刘士旺  吴元锋  
【摘要】:鱿鱼软骨作为鱿鱼的主要废弃物,是β-甲壳素的主要来源。由甲壳素脱乙酰制得的天然带正电荷壳聚糖具有良好的生物相容性、无毒、无刺激、无致突变型、可自然降解等特点,因而能广泛应用于医药、食品、农业、环境保护等方面。通过正交试验研究了碱化时间、氢氧化钠浓度、反应温度和反应时间对羟丙基壳聚糖取代度的影响。对影响羟丙基壳聚糖取代度的因素研究表明,氢氧化钠浓度对产物取代度的影响显著,其次是反应温度、反应时间和碱化时间的影响相对较小。最佳反应条件为:NaOH质量分数25%、反应温度64℃、反应时间7.5 h,产物羟丙基壳聚糖的取代度可以达到2.25。

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