收藏本站
收藏 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

硒化壳寡糖的抗氧化作用研究

金黎明  姜爱丽  何煜波  刘程惠  田密霞  胡文忠  
【摘要】:以亚硒酸钠和壳寡糖为原料,合成硒化壳寡糖。采用邻二氮菲-Fe~(2+)氧化法、邻苯三酚自氧化法以及总抗氧化能力试剂盒分别测定硒化壳寡糖对羟自由基、超氧阴离子自由基的清除能力及总抗氧化能力。结果表明,在实验设置的浓度范围0.0625~1.0000mg/mL内,硒化壳寡糖的抗氧化能力随着浓度的增加而增加,且在相同浓度条件下,硒化壳寡糖的抗氧化能力高于壳寡糖。1.0000mg/mL的硒化壳寡糖对羟自由基的清除率为14.03%,对超氧阴离子自由基的清除率为44.84%,总抗氧化能力为0.617单位/mL。本实验为研究低毒性、有效的有机补硒产品提供了思路。

知网文化
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前20条
1 杨萍;徐贤柱;游清徽;赵喜华;王曼莹;;内切壳聚糖酶在食品级壳寡糖酶法生产中的应用[J];食品科学;2011年13期
2 杨光;;水稻四大病害防控措施[J];农药市场信息;2011年19期
3 平向莉;江波;张涛;沐万孟;缪铭;;纤维素酶制备壳寡糖工艺研究[J];食品工业科技;2011年07期
4 江岩;郑力;克热木江·吐尔逊江;;药桑椹花青素的体外抗氧化作用[J];食品科学;2011年13期
5 陈茂铨;刘术新;应俊辉;陈兵红;黄海松;刘卓香;;全缘叶栾树对有机溶剂胁迫的响应[J];江苏农业科学;2011年03期
6 张宇思;龚祝南;石雪萍;;花椒总黄酮的抗氧化作用[J];食品科学;2011年15期
7 ;首例通过国家科委鉴定的保健食品[J];大家健康;2010年12期
8 李莉;顾欣;崔洁;孟阿会;侯亚坤;王建中;;板栗壳棕色素抗氧化性研究与红外光谱分析[J];食品与发酵工业;2011年03期
9 史珅;张泽生;张民;张颖;侯冬梅;唐小红;;苹果多酚对四氯化碳致小鼠急性肝损伤的保护作用[J];中国食品学报;2011年03期
10 史红梅;丁燕;孙玉霞;王恒振;;葡萄酒中多酚物质抗氧化活性测定方法的研究[J];酿酒科技;2011年07期
11 齐辉连;陈桂光;李玮;张云开;梁智群;;烟曲霉菌株发酵产壳聚糖酶条件的优化[J];中国酿造;2011年06期
12 黄劲松;何竞旻;刘廷国;;蕨菜研究进展综述[J];食品工业科技;2011年07期
13 朱利平;黄惠莉;;产壳聚糖酶海洋真菌鉴定、寡营养培养基优化及廉价培养基研究[J];食品与发酵工业;2011年05期
14 ;[J];;年期
15 ;[J];;年期
16 ;[J];;年期
17 ;[J];;年期
18 ;[J];;年期
19 ;[J];;年期
20 ;[J];;年期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 金黎明;姜爱丽;何煜波;刘程惠;田密霞;胡文忠;;硒化壳寡糖的抗氧化作用研究[A];中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛论文摘要集[C];2011年
2 乔莹;恽小婧;白雪芳;杜昱光;;壳寡糖与骨关节病相关性研究进展[A];全国第八届中西医结合风湿病学术会议论文汇编[C];2010年
3 杨自芳;何其庄;施阳;吴四华;瞿思一;;壳寡糖铜的合成表征及生物活性研究[A];上海市化学化工学会2009年度学术年会论文集[C];2009年
4 赵小明;杜昱光;陈娅斐;白雪芳;;壳寡糖诱导植物抗病性机理的初步研究[A];第四届全国绿色环保农药新技术、新产品交流会暨第三届生物农药研讨会论文集[C];2006年
5 艾厚喜;李蕾;王文;王培昌;张丽;李林;;莫诺苷对局灶性脑缺血再灌注大鼠皮层总抗氧化能力影响[A];第十届全国抗炎免疫药理学学术会议论文集[C];2010年
6 艾厚喜;李蕾;王文;王培昌;张丽;李林;;莫诺苷对局灶性脑缺血再灌注大鼠皮层总抗氧化能力影响[A];2010年中国药学大会暨第十届中国药师周论文集[C];2010年
7 陈娅斐;冯斌;赵小明;白雪芳;杜昱光;;转反义mapk基因烟草在壳寡糖诱导下PAL活性和抑制TMV活性变化[A];第三届全国绿色环保农药新技术、新产品交流会暨第二届全国生物农药研讨会论文集[C];2004年
8 赵小明;余伟婷;白雪芳;杜昱光;;壳寡糖激发子与草莓细胞结合位点的研究[A];中国海洋生化学术会议论文荟萃集[C];2005年
9 朱蜿萍 ;孔繁智 ;陈小囡;;壳寡糖抗肿瘤免疫效应研究[A];中国海洋生化学术会议论文荟萃集[C];2005年
10 徐俊光;杜昱光;韩秀文;;壳寡糖对辣椒疫霉β-1,3-葡聚糖水解酶的抑制[A];第三届全国绿色环保农药新技术、新产品交流会暨第二届全国生物农药研讨会论文集[C];2004年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 蒋茂荣;壳寡糖促外周神经损伤修复及作用机制初探[D];苏州大学;2012年
2 李凤红;壳寡糖基生物材料的制备与性能研究[D];东北大学;2008年
3 李贤;壳寡糖细胞内的亚定位及其在NF-κB通路、抗肿瘤、成骨分化中的作用[D];暨南大学;2011年
4 童春义;基于硒纳米颗粒的新型生物材料研制与表征方法研究[D];湖南大学;2008年
5 曹秀明;壳寡糖及衍生物抗肿瘤作用、免疫调节作用及其机制的研究[D];中国海洋大学;2010年
6 鞠传霞;壳寡糖抗2型糖尿病的作用及机制[D];青岛大学;2011年
7 商文静;壳寡糖对烟草花叶病毒的诱导抗病作用和体外抑制作用[D];西北农林科技大学;2006年
8 徐俊光;壳寡糖对植物病原真菌的抑菌活性及其机理的初步研究[D];中国科学院研究生院(大连化学物理研究所);2007年
9 孙玉英;壳聚糖酶的性质及基因的克隆和表达研究[D];中国海洋大学;2007年
10 何培青;番茄叶挥发性物质对壳寡糖等诱导子响应特点的研究[D];中国海洋大学;2005年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 靳晓芸;壳寡糖对甘蔗抗性生理生化的影响[D];广西民族大学;2010年
2 李振达;壳寡糖的制备及其在水产养殖上的应用研究[D];浙江海洋学院;2011年
3 马力;二烷氧磷酰化壳寡糖/壳聚糖的合成及表征[D];郑州大学;2011年
4 金月;壳寡糖螯合锌的制备及其营养功能的比较研究[D];辽宁师范大学;2011年
5 王敏;壳寡糖聚合度与小鼠肠道对壳寡糖吸收率的关系[D];大连医科大学;2011年
6 许珍;壳寡糖新型生物农药的研制及应用研究[D];华中农业大学;2012年
7 杨国宁;壳寡糖单体的制备及表征[D];中国海洋大学;2012年
8 孟丽云;壳寡糖的抗氧化性能及其对鲜切苹果褐变的影响[D];中国海洋大学;2011年
9 黄丽萍;不同分子量壳寡糖对甘蔗成熟期生化特性及蛋白质差异表达的影响[D];广西民族大学;2012年
10 周艳霞;壳寡糖提高菜心品质及抗旱性机理的研究[D];广西大学;2012年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 ;科技让壳寡糖先行 壳寡糖让企业行先[N];中国高新技术产业导报;2002年
2 ;科技和风险投资让壳寡糖先行[N];科技日报;2002年
3 于洁 副主任医师;壳寡糖让肠道变得健康[N];保健时报;2009年
4 舒彤;院企学助燃生物技术新亮点[N];科技日报;2002年
5 刘雯雯;壳寡糖获保健博览会科技进步奖[N];科技日报;2009年
6 赵沿长;壳寡糖可调整肠道菌群失调[N];保健时报;2009年
7 壳寡糖与人类未来健康工程专家委员会委员、主任医师 李玲如;壳寡糖的免疫调节之旅[N];保健时报;2010年
8 薛佳 许青松 宋明;壳寡糖对动脉粥样硬化的保护作用研究[N];保健时报;2009年
9 王舒彤;我国首条甲壳素生产线试车[N];科技日报;2002年
10 本报记者 马永刚;潍坊海之源生物制品创造健康新生活[N];中国食品报;2009年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62982499
  • 010-62783978