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响应面法优化茶树紫色芽叶花色苷提取工艺的研究

陈琼  陈忠正  陆瑞琼  李斌  
【摘要】:本研究以南昆山毛叶茶为材料,采用超声辅助提取的方法,通过单因素结合响应面分析,对南昆山毛叶茶紫色芽叶中花色苷的提取工艺进行优化比较了提取溶剂、溶剂农度、料液比、超声时间、超声功率等单因素对南昆山毛叶茶紫芽花色苷提取率的影响在单因素实验的基础上,根据中心组合(Box-Benhnken)实验设计原理,采用三因素三水平的响应面分析法,以花色苷提取率为响应值做响应面并进行回归分析。结果表明,1%盐酸甲醇对花色苷提取率高于5%盐酸甲醇、1%盐酸乙醇及95%乙醇;花色苷提取率随甲醇浓度增大而增大;当料液比为1:30时,花色苷提取率最高;当超声功率为150W时,花色苷提取率最高;超声时间在25 min内,花色苷含量不断提高,而超过25 min,花色苷提取含量无显着变化。采用响应面法优化得到茶树紫芽中花色苷的最佳提取工艺参数:采用95%甲醇超声提取,料液比1:33(g/mL),提取时间25 min,超声功率为158 W,在此条件下,花色苷提取率为7.876 mg/g,与模型预测值基本相符。

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