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甜浆中提取大豆低聚糖脱色树脂的筛选

王秋霜  金月亭  应铁进  
【摘要】:从甜浆中提取的大豆低聚糖粗溶液具有较深的颜色,本实验采用静态吸附法研究了 10种树脂 D-113、YZ008、D-201、D-301、AB-101、DM-130、AB-8、D941、D3520、717对大豆低聚糖溶液中色素的吸附性能,筛选了脱色效果较好的树脂。实验结果表明,大孔吸附树脂 DM-130和 AB-8是较好的脱色树脂,对于色素的去除率分别达到71.97%、71.58%;50% 乙醇几乎可以将吸附的色素全部解吸;二者对蛋白质率分别达到81.65%、55.86%;大豆低聚糖的损失率分别为5.81%、6.70%。

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