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利用二次回归正交组合设计法构建卵黄高磷蛋白磷酸肽纯化工艺数学模型的研究

林松毅  刘静波  刘瑜  徐彩娜  
【摘要】:在利用乙醇钙沉淀法纯化卵黄高磷蛋白磷酸肽的技术研究中,以 N/P 摩尔比为衡量指标,二次回归正交组合设计为手段,获得卵黄高磷蛋白磷酸肽纯化技术的数学模型为: (?)=0.6994z_1+0.0787z_2-0.0043z_1~2-0.004z_2~2-8.4。经 F 检验,方程的显著水平为0.05, 且方程不失拟。将此数学模型进行规划求解知乙醇钙纯化法的最优工艺参数 Z1乙醇浓度为 75%,乙醇体积与提取前 PPP 质量的比 Z2为15:1;验证试验所得到的样品 N/P 摩尔比为 15.67,与通过回归方程计算所得到的14.69相差无几,更验证了回归方程的有效性。经乙醇钙沉淀法纯化后所得到的卵黄高磷蛋白磷酸肽磷酸肽含量为5.25%,N/P 摩尔比为15.98。

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