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N+离子束注入米曲霉诱变效应的研究

曹小红  杜冰冰  鲁梅芳  
【摘要】:为了改善酱油的品质,提高酱油酿造用菌米曲霉的生产性能,选用 N+离子注入的方法对其进行诱变育种。N+离子注入时选择能量为20keV,剂量在5×1014~5×1015 ions/cm~2 之间。根据其存活率曲线以及突变率选择最佳的注入剂量。通过筛选得到蛋白酶活力有所提高的突变菌种 TK-7,其三角瓶曲的蛋白酶活提高36%,诱变试验效果显著。

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