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鲜牛奶真空微波干燥工艺的研究初探

韩翠萍  郑先哲  霍贵成  于鹏  
【摘要】:以鲜乳为原料,研究在4.02kW 的相同功率、不同的真空度条件下,干燥时间对乳干燥后的状态、质量、温度、维生素 C 的含量的影响。结果表明,在功率为4.02kW下,真空度70kPa 时干燥9min 左右,成粉效果较为理想。

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7 记者 杨冰;我省出台生鲜乳价格协调机制试行方案[N];河北经济日报;2008年
8 记者刘尊哲;全国累计取缔和自行关闭6300多个生鲜乳收购站[N];中国食品报;2009年
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10 记者 李涛;农业部开展生鲜乳收购站大检查[N];中国食品质量报;2009年
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