杭州市近江市场食用贝类中重金属含量调查及评价

【摘要】：调查了杭州市主要贝类市场——近江市场食用贝类中重金属铅(Pb)、镉(Cd)、铜(Cu)、汞(Hg) 和砷(As)的含量,并采用《农产品安全质量无公害水产品安全要求》(GB18406．4-2001)及我国食品相关重金属限量标准对检验结果进行评价。结果表明,杭州市近江市场食用贝类中 Cu、Hg、As 含量均低于 GB18406．4-2001的限量标准,问题相对突出的是 Pb 和 Cd,尤其是 Cd。其中,铅超标率20%,Cd 超标率达100%。贝类食用价值受到严重威胁,应予以重视。

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12	丁爱芳;刘存丽;陈昌云;张艳芳;邵劲松;;南京市中心城区道路绿地土壤中重金属含量及污染评价[J];城市环境与城市生态;2011年04期
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1	李学鹏;励建荣;段青源;;杭州市近江市场食用贝类中重金属含量调查及评价[A];中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集[C];2007年
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1	崔妍;芦苇对湿地中重金属吸收的研究[D];大连海事大学;2005年
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1	潘廷祥;重金属:唯有“源头”治污染[N];中国有色金属报;2011年
2	本报记者李建东;重金属超标，都是污染惹的祸?[N];中国食品报;2011年
3	对话人本报编辑丁汀本报记者王君平尹世昌;香港内地,标准为何不一[N];人民日报;2011年
4	记者陈勇;重金属与微生物的危害到底有多大？[N];杭州日报;2011年
5	黄敏;能过滤水中重金属,香蕉皮有神奇功效[N];新华每日电讯;2011年
6	特约点评董琳;化妆品重金属含量没问题[N];中国质量报;2003年
7	记者　王芬兰;70只农产品接受“体检”[N];苏州日报;2006年
8	本报记者周倜;重金属超标烟仍在卖[N];苏州日报;2010年
9	中化化肥公司高级顾问、中国农业科学院土肥所林葆;化肥重金属含量比有机肥少得多[N];农资导报;2005年
10	本报记者裴立英;北京蔬菜重金属含量是否超标[N];中国消费者报;2004年

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