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加强广西野生葡萄特色资源研究利用,打造南方酿酒葡萄产业品牌

彭宏祥  张瑛  
【摘要】:我国南方湿热地区由于高温多雨且冬季低温不足,不适宜引种欧亚种葡萄,但该地区是葡萄属东亚种群野生种重要原产地之一。本文在充分了解原产于广西野生葡萄特色资源酿造加工及选育种研究约利用价值基础上,全面分析了南方发展酿酒葡萄的优势与存在问题,总结多年的实践经验和教训,并提出了实现南方湿热地区酿酒葡萄品种遗传改良打造广西酿酒葡萄产业品牌具体对策和建议。

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