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果蔬可食性涂膜保鲜研究概况与展望

贾小丽张平马涛王莉阎瑞香

【摘要】：本文介绍了果蔬涂膜保鲜的定义,机理,特点,研究进展。并从果蔬涂膜的种类,特性,应用以及问题与展望等方面进行了论述。

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中国期刊全文数据库

前20条

1	汪禄祥，刘家富，张小林，刘乾礼，相旭昆;果蔬贮藏、保鲜中所采用的物理技术方法[J];食品工业科技;1996年04期
2	张英;白杰;张海峰;;果蔬保鲜机理及其新技术[J];宁夏农林科技;2009年03期
3	陈少文;黄龙;;果蔬贮藏温度的热传导方程及其数值解[J];东莞理工学院学报;2007年01期
4	凌喆;郑淑芳;孙程旭;李武;高丽朴;;热处理在果蔬保鲜贮藏方面的研究与应用[J];安徽农业科学;2007年08期
5	胡小松;吴继红;廖小军;陈芳;张燕;;我国果蔬贮藏与加工发展专题报告[J];食品与机械;2007年04期
6	莫文贵;;果蔬气调贮藏技术与舰船应用条件[J];海军医学杂志;2008年02期
7	盛娜;刘晔;;果蔬气调包装(MAP)数学模型研究现状[J];包装工程;2009年01期
8	黄永红,柯如宁,赵东风;果蔬贮藏过程中乙烯含量的测定[J];泰安师专学报;1997年06期
9	王瑾;陈均志;刘毅;邵超群;尤艳雪;;壳聚糖及其衍生物涂膜保鲜果蔬和食品的研究进展及应用[J];粮油加工;2008年09期
10	东惠茹;果蔬贮藏过程中乙烯、二氧化碳的气相色谱测定[J];食品科学;1992年09期
11	李灿;饶景萍;李善菊;;薄膜包装在果蔬采后保鲜上的应用[J];北方园艺;2010年03期
12	张敏;钟志友;杨乐;赵惠忠;陈健华;车贞花;;基于BP神经网络的果蔬热导率预测模型[J];农业机械学报;2010年10期
13	李平;;果蔬贮藏实践与乙烯的控制[J];中国果菜;1991年01期
14	连毅;李燕;;果蔬褐变及其影响因素研究进展[J];食品与药品;2006年10期
15	王瑾;陈均志;刘毅;邵超群;;壳聚糖及其衍生物作为果蔬保鲜剂和食品助剂的研究进展及应用[J];食品工业科技;2009年06期
16	宋欢;蔡君;晏家瑛;万佳;;栅栏技术在果蔬保鲜中的应用[J];食品工业科技;2010年11期
17	王世清;朱英莲;张晶;刘妍玲;;新型自然冷源冷库与应用前景[J];农业工程技术(农产品加工业);2008年07期
18	胡晓亮;周国燕;;壳聚糖及其衍生物在果蔬贮藏保鲜中的应用[J];食品与发酵工业;2011年03期
19	;斯里兰卡工程师发明不用燃油的果蔬脱水机[J];中国果菜;2011年04期
20	李平;;我所果蔬贮藏中试气调库投入运行[J];中国果菜;1992年04期

中国重要会议论文全文数据库

前10条

1	贾小丽;张平;马涛;王莉;阎瑞香;;果蔬可食性涂膜保鲜研究概况与展望[A];2005年全国学术年会农业分会场论文专集[C];2005年
2	翟爱华;;《果蔬贮藏与加工》课程教学改革与探索[A];高教科研2006（中册：教学改革）[C];2006年
3	苏树强;肖洪海;华泽钊;;食品真空冷却的机制、特性与实验装置[A];发展上海食品冷藏链研讨会论文集[C];2002年
4	焦岩;张岩;李保国;华泽钊;;冰箱中温湿度变化对果蔬贮藏质量的影响[A];第五届全国低温工程大会论文集[C];2001年
5	牛广财;翟爱华;王宪青;;《果蔬贮藏与加工》课程多媒体双语教学的研究与实践[A];高教科研2006（中册：教学改革）[C];2006年
6	励建荣;;果蔬保鲜和深加工技术[A];中国西部农产品加工及产业化发展战略研讨会论文集[C];2001年
7	孔祥佳;郑俊峰;林河通;林艺芬;陈艺晖;;热处理对果蔬贮藏品质和采后生理的影响及其应用[A];中国机械工程学会包装与食品工程分会2010年学术年会论文集[C];2010年
8	高德;徐晓娟;巩雪;;臭氧果蔬保鲜销售包装技术的研究[A];2005年全国农产品加工、食品和包装工程学术研讨会论文集[C];2005年
9	高德;谷吉海;董静;徐晓娟;;臭氧果蔬保鲜包装技术及试验[A];农业机械化与新农村建设——中国农业机械学会2006年学术年会论文集（下册）[C];2006年
10	曾海艇;徐步前;余小林;马强;;高氧处理果蔬贮藏效果的研究进展[A];中国园艺学会第五届青年学术讨论会论文集[C];2002年

中国博士学位论文全文数据库

前4条

1	谭晶莹;果蔬冷藏工艺与品质衰变理论与实验研究[D];天津大学;2007年
2	杨宏顺;果蔬气调冷藏下表皮和果胶超微结构与品质变化[D];上海交通大学;2005年
3	马李一;漂白紫胶水果保鲜剂的研制与应用研究[D];北京林业大学;2004年
4	刘斌;微型冷库系统优化研究[D];天津大学;2003年

中国硕士学位论文全文数据库

前10条

1	单春会;常温下壳聚糖涂膜保鲜库尔勒香梨的研究[D];石河子大学;2006年
2	刘恩亮;应用图像处理技术对贮藏番茄表面颜色特性的研究[D];吉林大学;2005年
3	李俊;乙烯吸附剂及其相应吸附设备的开发研究[D];浙江大学;2010年
4	连玉晶;N，O-羧甲基壳聚糖涂膜保鲜剂在油豆角上的应用研究[D];东北农业大学;2003年
5	杨鑫;壳聚糖涂膜保鲜剂在油豆角上的应用研究[D];新疆农业大学;2002年
6	林景川;龙眼涂膜保鲜技术研究[D];福建农林大学;2007年
7	凌静;淀粉基果蔬涂膜保鲜剂的研制[D];西南大学;2009年
8	陈伟畅;大米天然防霉保鲜剂的研究[D];江南大学;2008年
9	秦瑜;基于模糊控制的减压气调保鲜库系统的设计[D];西北农林科技大学;2008年
10	李成华;壳聚糖及其衍生物涂膜保鲜双孢磨菇效果的研究[D];华中农业大学;2009年

中国重要报纸全文数据库

前10条

1	周华张强;果蔬贮藏五诀窍[N];中国特产报;2003年
2	;印度果蔬贮藏标准规定包装条件[N];中国包装报;2004年
3	;果蔬保鲜贮藏新技术[N];瓜果蔬菜报.农业信息周刊;2006年
4	国家农产品保鲜工程技术研究中心王善广;果蔬贮藏防冷害[N];河北科技报;2004年
5	韦桥送;国外果蔬保鲜技术[N];陕西科技报;2006年
6	实习记者周颖;750亿元大市场谁来做[N];中国信息报;2001年
7	李喻青;果蔬贮藏保鲜抓好三个环节[N];科学导报;2005年
8	薛勇;果蔬涂膜保鲜剂（上）[N];湖北科技报;2003年
9	李敏;果蔬保鲜贮藏新技术[N];东方城乡报;2007年
10	本报记者雷黎丽;科技改善生活[N];乐山日报;2010年

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