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耐酒精木糖酒精发酵菌种的诱变选育

刘天霞  刘雅琴  
【摘要】:以嗜单宁管囊酵母菌株g-13为出发菌株,筛选出一株耐酒精浓度高、发酵性能优良的发酵木糖产生酒精的嗜单宁管囊酵母菌株m-8,并在紫外灯功率为15W,照射距离为30cm,照射时间为120s的条件下对其进行紫外线诱变,经过大量筛选得到优良菌株L-16,在适宜条件下经过发酵其酒精浓度可达7.77g·L-1,较出发菌株酒精浓度提高了12%。

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