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山黄皮黄酮的提取及其抗氧化活性研究

李昌宝  孙健  王振兴  李志春  
【摘要】:[目的]确定超声强化提取山黄皮果中黄酮类化合物的优化条件及其抗氧化活性。[方法]利用正交试验考察提取温度、提取时间、乙醇浓度和超声波功率对总黄酮提取率的影响,并测定其对羟自由基(OH·)和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH·)的清除效果。[结果]最佳提取工艺条件为提取温度70℃、料液比1:40、乙醇浓度60%、提取时间60 min,山黄皮总黄酮得率为3.82%。山黄皮总黄酮提取物对OH·和DPPH·均有较强的清除能力。

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