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农产品品质无损检测技术研究进展

应义斌  于海燕  
【摘要】:农产品无损检测技术是建立农产品质量和农产品安全的有效监控体系的关键技术。论文分别阐述了分光检测技术(紫外分光法、可见分光法、近红外分光法等)、机器视觉检测技术、介电特性检测技术、声学特性及超声波检测技术、力学检测技术、X射线检测技术、核磁共振检测技术、生物传感器检测技术和电子鼻与电子舌检测技术等在农产品品质无损检测中的应用,全面分析了国内外农产品品质无损检测技术的应用现状、发展及前景。分析认为综合运用现代科技技术进行农产品品质无损检测是未来发展的需要和趋势。

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