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芙蓉李贮藏保鲜与采后生理变化的研究

陈清西  李松刚  陈丽娇  谢绍钦  
【摘要】:研究了不同处理对芙蓉李果实贮藏保鲜和采后生理的影响。结果表明,芙蓉李经1 mL/L戴唑霉处理后, 采用0.03 mm PE膜包装,并加入乙烯吸收剂,在2℃和5℃贮藏50 d,好果率达100%,果实基本保持鲜绿,失重率只有0.62%-1.72%,品质良好,其中又以2℃处理效果更佳。低温延迟果实呼吸高峰的到来,并延缓果实硬度和可溶性固形物与有机酸含量的下降速度,减少花青素和类胡萝卜索的形成,保持适当的叶绿素含量和果实的可溶性固形物与有机酸含量。

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