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餐饮油烟排放特征

吴芳谷  汪彤  陈虹桥  刘青  李培省  薄以匀  许绿薇  
【摘要】:采用两种测试方法对餐饮油烟的排放浓度进行了现场测试,通过现场采样实验室分析的方法,对油烟的成份进行了分析,并通过多种调研手段,对油烟的排放时间、排放高度、食用油种类等进行了统计分析。结果表明,油烟中排出的颗粒物主要是PM_(10)和PM_(2.5)的细粒子,≤PM_(10)的粒子占总悬浮颗粒物(TSP)的90%以上,≤PM_(2.5)的粒子占TSP的70%左右。且安装油烟净化器对控制污染物排放是非常有效的。

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