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磷钨酸催化芦丁水解制备槲皮素的实验研究

王卫军  孟小倩  李苗彦  杨小敏  陈世帅  张霞娟  翟广玉  
【摘要】:正槲皮素具有较好的祛痰、止咳和平喘作用,用于治疗慢性支气管炎;具有降低血压、降胆固醇、降血脂、扩张冠状动脉,抗衰老、抗炎、抗血栓、抗病毒以及免疫调节作用。研究表明,槲皮素具有较强的抗氧化和自由基清除功能;槲皮素及其衍生物在医药、食晶、化妆品等领域具有广泛的应用前景。槲皮素是一种天然的黄酮醇类化合物,存在于多种植物的花、叶和果实中。如存在于洋葱、银杏、茶叶、荞麦、槐米、金荞麦,尤以槐米和荞麦中含量最高,是生产槲皮素的主要原料。

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