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食品质量与安全专业仪器分析课程教学的探索

赵丽娇  钟儒刚  
【摘要】:正随着食品问题受到越来越多的社会关注,近年来,我国许多高等院校中陆续增设了食品质量与安全专业。仪器分析作为一门专业课程,是食品与安全专业课程建设中必不可少的一个环节,对于培养新形势下的应用型人才有着重要作用。在仪器分析教学中,突出食品质量与安全的专业特色是

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