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溶液中纳米形态铝化合物对辅酶和谷胱甘肽分子构象的影响

李丽  蔡玲  李卉卉  杨小弟  
【摘要】:正谷胱甘肽的主要生理功能是抗自由基,抗衰老,抗氧化。谷胱甘肽可阻止氧化血红蛋白,保护巯基酶分子中的巯基,有利于酶活性的发挥,并且能恢复已被破坏的酶分子中的巯基的活性功能,使酶重新恢复活性。谷胱甘肽还可以抑制乙醇侵害肝脏所产生的脂肪肝。辅酶是体内许多重要的不需氧脱氢酶的辅酶,其改变往往会影响代谢途径,它与多种酶蛋白构成全酶形式参与体内基础代谢。

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