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甘油诱导的双水相体系相行为及聚集行为的转变

赵颖  阎云  黄建滨  
【摘要】:正一直以来,甘油对于水溶液中两亲分子聚集体的影响吸引了众多生物化学和胶体化学领域科学家的极大兴趣。一方面,由于甘油能够维持生物大分子的活性和促进蛋白质的自组装,因而广泛应用于冻干法和低温保存技术。另一方面,作为一种环境友好的非水极性溶剂,甘油大量用于制药和化妆品中。一般认为低含量的甘油(20~30%,wt%)并不能引起两亲分子自组装性质(例如:CMC,

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