3-对甲苯基-5-(2'-磺酸基苯偶氮)若丹宁与蛋白质相互作用的共振瑞利散射研究
【摘要】：研究了3-对甲苯基-5-(2′-磺酸基苯偶氮)若丹宁(4MRASP)-牛血清白蛋白(BSA)体系的共振瑞利散射光谱,在pH 2.8的B-R缓冲溶液中,SDS微乳液存在下,4MRASP和BSA的共振瑞利散射(RRS)十分微弱。当两者形成复合物时能使RRS信号急剧增强,在380～400 nm范围内呈现较高的散射强度,其最大散射波长为391 nm。4MRASP测定BSA的线性范围是0～1.4μg·mL~(-1),该方法的检出限为1.78×10~(-7)g·mL~(-1),该方法用于奶粉中牛血清白蛋白的测定,结果令人满意,并对散射增强的原因进行了解释。
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