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二氧化硫的功与过

王兴超  
【摘要】:正二氧化硫是一种大气污染物,提到二氧化硫人们就会想到它对植物和人体的危害,空气中过量的二氧化硫可形成酸雨,可腐蚀建筑物、使土壤酸化、引起人们呼吸道疾病等。但是,在一定量的范围内人们合理地利用二氧化硫也可为人们服务,如它也具有抗氧、保鲜、防腐、脱色等功用,能够使食品色泽鲜艳,不易腐烂变质,因此人送二氧化硫"食品美容师"的雅号。本文对二氧化硫的功过是非略作阐述。

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