β-胡萝卜素在溶剂中溶解度的QSPR研究

【摘要】：正β-胡萝卜素是一种脂溶性天然色素,可作为保健食品的添加剂,已被欧美许多国家批准为食用色素。由于人工合成色素和添加剂对人体健康存在着潜在的不良影响,使得此类天然食品添加剂在当今广受欢迎。但是,β-胡萝卜素不溶于水,在油中也是微溶的,其不稳定性及溶解性使它在饮

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中国期刊全文数据库

前20条

1	李君君;;防辐射菜谱[J];河北教育(教学版);2011年05期
2	云旬;;素菜食用讲究[J];湖南农机;2011年06期
3	周庆玲;曹新征;;夏日驱蚊战[J];启蒙(0-3岁);2011年07期
4	李玲;刘秀红;孔庆学;;嫩玉米胡萝卜乳饮料的研制[J];食品科技;2011年08期
5	陆明华;阳军;;粥膳调理亚健康[J];烹调知识;2011年22期
6	张锐;白文;马涛;王帅;于天颖;李莉峰;韩艳秋;高雅;;胡萝卜和番茄复合汁的制备工艺研究[J];沈阳农业大学学报;2011年02期
7	常素;;常吃蔬、果、薯,能活九十九[J];食品与健康;1999年03期
8	唐蔚波;;巧烹下脚料[J];食品与健康;2002年10期
9	佚名;;吃蔬菜需要留心眼[J];党政论坛(干部文摘);2011年06期
10	段汝快;;古人说笋[J];食品与健康;2002年08期
11	;皮肤最爱的七大美食[J];人生十六七;2007年07期
12	刘映芬;;生津润燥话秋梨[J];食品与健康;1999年11期
13	薛允连;;食物保健新发现[J];食品与健康;2000年12期
14	元浩;;零食有度也养颜[J];食品与健康;2002年05期
15	春燕;;暖春补品话大葱[J];食品与健康;2002年03期
16	王云祥;;腌菜珍品——雪里蕻[J];食品与健康;1999年11期
17	一土;;各类食油的药用[J];食品与健康;2001年04期
18	赵涵;;食品色素是这么回事[J];环境与生活;2011年05期
19	;“时令养生菜品”征集大赛[J];家庭医药(快乐养生);2011年07期
20	;海带莫浸泡[J];大众标准化;2002年11期

中国重要会议论文全文数据库

前10条

1	张爱;赵波;王正武;;β-胡萝卜素在溶剂中溶解度的QSPR研究[A];中国化学会第十一届胶体与界面化学会议论文摘要集[C];2007年
2	朱俊东;陈东升;糜漫天;杨家驹;石元刚;;β-胡萝卜素对促癌剂抑制细胞间隙连接通讯的影响[A];中国营养学会第七届全国营养学术会议论文摘要汇编[C];1996年
3	太光平;杨家驹;糜漫天;朱俊东;;β-胡萝卜素对MΦ抗肿瘤作用及淋巴因子分泌的影响[A];中国营养学会第七届全国营养学术会议论文摘要汇编[C];1996年
4	太光平;杨家驹;糜漫天;朱俊东;;β-胡萝卜素对M 抗肿瘤作用及淋巴因子分泌的影响[A];四川省营养学会96年学术会议专题报告及论文摘要汇编[C];1996年
5	张心淑;黄力华;史丽娟;;膳食中胡萝卜素摄入量与癌症关系[A];中国营养学会第四届全国学术会议论文摘要汇编[C];1984年
6	祝美云;张荷珍;;增智宝加工工艺研究[A];91'全国包装和食品机械与食品加工学术讨论会/包装和食品机械专业学会第二届学术年会论文集（第一册）[C];1991年
7	许建滋;;胡萝卜汁饮料的研制[A];北京食品学会1987年年会论文（摘要）[C];1987年
8	闫久胜;陈晖;匡廷云;李良璧;;细胞色素b_6f蛋白复合体中胡萝卜素的构型与功能初探[A];第五届全国光生物学学术讨论会论文摘要集[C];2000年
9	马国建;薛开先;吴建中;;盐藻β-胡萝卜素抗突变效应[A];面向21世纪的科技进步与社会经济发展（下册）[C];1999年
10	牟金贵;王玉海;刘晓东;刘学岷;王明秋;;发展胡萝卜产业,改善食品结构[A];2005年全国学术年会农业分会场论文专集[C];2005年

中国博士学位论文全文数据库

前10条

1	田艳杰;Beta-胡萝卜素的共振拉曼散射及其荧光增强受激拉曼散射研究[D];吉林大学;2007年
2	宫元娟;胡萝卜微粉碎工艺及其相关参数试验研究[D];沈阳农业大学;2008年
3	钟河江;内质网应激介导糖皮质激素免疫刺激作用及其分子机制[D];第三军医大学;2009年
4	梁新乐;法夫酵母生物合成虾青素的研究[D];浙江大学;2001年
5	程秋芳;氧化损伤与白内障[D];中国协和医科大学;1995年
6	戴军;杜氏盐藻多糖的提取、分离分析及其生物活性的研究[D];江南大学;2007年
7	张兵;硫化物和硒微纳结构的溶液相合成及物性研究[D];中国科学技术大学;2007年
8	林文泉;绿豆癀护肝解毒作用及其机制研究[D];广州中医药大学;2007年
9	崔青曼;中华绒螯蟹（Eriocheir sinensis）卵巢发育调控技术研究[D];南京农业大学;2005年
10	黄保坤;溶剂效应及其对费米共振的影响[D];吉林大学;2006年

中国硕士学位论文全文数据库

前10条

1	闫珊珊;红白锦鲤着色效果的初步研究[D];天津农学院;2010年
2	陈志辉;胡萝卜素提取纯化及其微胶囊制备工艺研究[D];新疆农业大学;2005年
3	廉勇;胡萝卜种质资源遗传多样性研究及品种、杂交种鉴定[D];内蒙古农业大学;2008年
4	信维平;胡萝卜寡糖的提取与应用[D];东北师范大学;2007年
5	李盈辰;高效毛细管电泳测定饮料中色素含量[D];河北大学;2011年
6	杨闻翰;食品中着色剂及天然抗氧化剂茶多酚的检测方法的研究[D];北京化工大学;2011年
7	高丽兰;南瓜汁浓缩过程质量评估与三相循环流化床蒸发器蒸发特性研究[D];天津科技大学;2004年
8	宋芸;微波真空与真空冷冻干燥组合生产脱水果蔬[D];江南大学;2008年
9	梁云;几种天然抗氧化剂抗氧化性能比较研究[D];江南大学;2008年
10	张雪丹;大豆脂肪氧化酶的鉴定、纯化及其漂白β-胡萝卜素的酶学特性研究[D];南京农业大学;2008年

中国重要报纸全文数据库

前10条

1	蔡煜;过量服胡萝卜素可能致癌[N];医药养生保健报;2005年
2	郑保国;β—胡萝卜素：橘红色的营养[N];中国中医药报;2009年
3	本报驻美国记者毛黎;外面吃不到我就自己造[N];科技日报;2010年
4	中国农业大学食品科学与营养工程学院范志红;胡萝卜不一定要用油炒[N];保健时报;2009年
5	曾菊芳;您了解胡萝卜素吗？[N];大众卫生报;2001年
6	;滥用胡萝卜素可能致癌[N];中国中医药报;2005年
7	上海交通大学附属第六人民医院营养科主任葛声;胡萝卜汁稀释后再喝[N];健康时报;2009年
8	张乾;饮食“好色” 宝宝疾病多[N];大众卫生报;2009年
9	本报记者孙燕明;警惕“彩色”食品成为儿童健康杀手[N];中国消费者报;2010年
10	副研究员蒲昭和;怎样吃胡萝卜最好[N];医药养生保健报;2007年

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