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甲酰胺在多元醇水溶液中的稀释焓

王旭  林瑞森  
【摘要】:正多羟基化合物能稳定球形蛋白的天然构象,对蛋白质的溶解性、变性、折叠和解折叠等都有很大影响。稀释焓是基本的热力学参数,常用来研究溶液中溶剂化溶质分子之间的相互作用,尤其是对与超额热力学性质相关的相互作用维里系数的研究,可以获得溶质-溶质和溶质-溶剂相互作用的重要信息。作为蛋白质模型化合物热力学性质研究的系列工作的一部分,本文报导了甲酰胺在乙二醇和丙三醇水溶液中的稀释焓,研究了溶剂结构(亲水基团大小)和组成变化对溶质分子之间相互作用的影响。

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