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沙棘果汁中VC含量的光谱分析

李学成  侯冬岩  刘晓媛  回瑞华  
【摘要】:正沙棘(Hipopophae rhamnoides L.)为胡颓子科酸刺属的落叶灌木或小乔木。又名沙枣、酸柳果、酸柳。近年来研究表明,沙棘中富含多种化学成份及生物活性物质,活性成份已达到190多种,沙棘含有的维生素C、E、A、P等,居果蔬之冠。而沙棘神奇的抗炎、抗癌、抗衰老等作用是由于沙棘中的维生素C有直接捕获超氧自由基和羟自由基作用。本文采用光谱法测定沙棘中维生素C的含量,本法的回收率为%,相对标准偏差小于%。

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