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毛细管电泳-电化学检测测定酱油中3-氯-1,2-丙二醇

邢晓平  曹玉华  
【摘要】:本实验利用硼砂与3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)邻位二羟基络合形成阴离子而实现分离。在25mmol/1的硼砂缓冲液中,施加10kV的分离电压,在0.65v的氧化电位下用铜电极分离检测3-MCPD,丙二醇和丙三醇。3-MCPD的检测线性范围为2×1014-6×1016g/ml,检测限(S/N=3)为2.2×10-7 g/ml,回收率为95.3%-101.6%。

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1 邢晓平;曹玉华;;毛细管电泳-电化学检测测定酱油中3-氯-1,2-丙二醇[A];第十五次全国色谱学术报告会文集(下册)[C];2005年
2 武生;罗智;刘绍英;;金属氧化物催化尿素和1,2-丙二醇合成碳酸丙烯酯研究[A];第十一届全国青年催化学术会议论文集(下)[C];2007年
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