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阴阳离子表面活性剂诱导下的lysozyme的变性和复性

卢润潮  肖进新  曹傲能  来鲁华  朱(王步)瑶  赵国玺  
【摘要】:正 离子表面活性剂,特别是阴离子表面活性剂与蛋白质作用时,会与蛋白质生成复合物,改变蛋白质结构,甚至使蛋白质变性。特别是SDS,是常用的蛋白质变性剂,经常用于蛋白质的提纯和分析。如何使变性后的蛋白质复性一直是一个很重要的课题。用SDS使蛋白质变性后,通常使用透析或稀释的方法除去或降低变性剂的浓度,使蛋白质复性。但这种方法有很多局限性,例如过程复杂、蛋白质产率低等。因此,研究简单、高产率的方法无论在理论研究还是实验应用都具重要意义。我们用圆二色谱,荧光光谱法,紫外吸收光谱法,光散射和表面张力等方法研究了蛋白质lvsozyme在阴

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