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菊花的饮食文化

黄丛林  李春华  吴忠义  张秀海  王永勤  梁宏霞  
【摘要】:菊花起源于中国,是中国的十大名花之一。菊花因含有多种生物活性因子,具有抗衰老、明目、清热、抗病毒、降血压、降血脂等保健作用。在中国传统的饮食文化中,菊花占有一席之地,不仅食用方法多:泡茶、酿酒、制食,而且文化底蕴深厚。

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