收藏本站
收藏 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

酿酒酵母高密度发酵技术及其应用

尚飞  王峥  谭天伟  
【摘要】:正酵母高密度发酵技术是一种新型的生化工程技术,其产品在化工,食品,环保,医药等方面都存在极大的潜在能力。一般认为发酵液中酵母干重浓度达到30 g/L以上,即为高密度发酵,但是要想实现高密度发酵也并非易事。因为营养供给不足,生长抑制性物质积累都限制了酵母细胞高密度发酵。所以采用分批补料流加操作是实现高密度发酵的一种有效方法。分批补料分为无反

知网文化
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前13条
1 金双喜;韩羿斌;;一株植物乳酸杆菌的高密度发酵[J];中国微生态学杂志;2008年04期
2 蒙健宗;陈发忠;王青艳;黄日波;;重组海藻糖合成酶工程菌的pH-stat高密度发酵工艺研究[J];食品工业科技;2006年08期
3 顾亚婧;张华山;阳飞;韩凤云;;融合子生料发酵产酒精的研究[J];中国酿造;2008年22期
4 任路静;金明杰;纪晓俊;高振;黄和;;利用Crypthecodinium cohnii高密度发酵生产DHA的流加策略研究[J];食品与发酵工业;2007年01期
5 张兴昌;陈霞;周琦;曹宏芳;高鹏飞;张和平;;Lactobacillus fermentum F6的增殖培养基优化及高密度发酵的研究[J];乳业科学与技术;2010年03期
6 姜铁民,贾士乾,陈历俊,吕加平,周伟明,张列兵;毕赤酵母高效表达人乳铁蛋白的研究[J];中国乳品工业;2005年05期
7 汪芳;吴晖;余以刚;李勤昌;朱佳喜;董珊珊;唐语谦;;酿酒酵母S.cerevisiae YQ-7的高密度发酵[J];中国酿造;2010年10期
8 李涛;向微;杜连祥;路福平;;谢氏丙酸杆菌产V_(B12)原位分离发酵[J];食品与发酵工业;2006年10期
9 庞启亮;霍贵成;;保加利亚乳杆菌H~+-ATPase缺陷型菌株延缓后酸化及发酵性质的研究[J];东北农业大学学报;2011年02期
10 曾松荣;王艳萍;杨明;;表达牛肉风味肽的重组毕赤酵母部分生物学特性的研究[J];中国酿造;2010年01期
11 杨海麟;王长城;张玲;辛瑜;孙艳;王武;;高密度培养重组E-coli产胆固醇氧化酶的乳糖诱导策略[J];食品工业科技;2011年02期
12 冯镇;张兰威;邵美丽;;温度对乳酸克鲁维酵母产重组皱胃酶的影响[J];黑龙江畜牧兽医;2009年07期
13 冯镇;张兰威;;变温培养对乳酸菌高密度培养的影响[J];中国乳品工业;2009年07期
中国重要会议论文全文数据库 前1条
1 尚飞;王峥;谭天伟;;酿酒酵母高密度发酵技术及其应用[A];第三届全国化学工程与生物化工年会论文摘要集(上)[C];2006年
中国博士学位论文全文数据库 前2条
1 刘战民;原果胶酶在毕赤酵母中的表达、发酵优化及酶学性质研究[D];南京农业大学;2005年
2 吴鹏;基因重组酒香酵母菌株高产β-葡萄糖苷酶的高密度液态发酵模型及酶学性质研究[D];华中农业大学;2012年
中国硕士学位论文全文数据库 前7条
1 刘洋洋;酿酒酵母AS2.399乙醛脱氢酶4基因的克隆及酿酒酵母培养基的优化[D];华中农业大学;2012年
2 庞启亮;ATP酶缺陷型保加利亚乳杆菌发酵剂的开发[D];东北农业大学;2010年
3 包维臣;德氏乳杆菌保加利亚亚种ND02高密度培养及冷冻保护的研究[D];内蒙古农业大学;2012年
4 李佳;一株保加利亚乳杆菌LB5高密度发酵及冻干工艺的研究[D];内蒙古农业大学;2013年
5 张兴昌;嗜热链球菌高密度培养及冷冻保护的研究[D];内蒙古农业大学;2011年
6 孟琦;牛肉风味强化肽在毕赤酵母中的组成型表达[D];天津科技大学;2010年
7 汪志浩;重组毕赤酵母生产碱性果胶酶的流加策略及工业化放大[D];江南大学;2010年
中国重要报纸全文数据库 前2条
1 胡左;高密度发酵技术助益生菌产业化[N];中国食品质量报;2010年
2 记者 胡左;内蒙古益生菌实现产业化[N];科技日报;2010年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62982499
  • 010-62783978