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少根根霉固定化生产脂肪酶

杨学昊  王炳武  李丹  谭天伟  
【摘要】:正 选定聚氨酯为少根根霉固定化载体。对脂肪酶发酵条件进行了初步优化,确定摇瓶培养条件26.5℃,130rpm,pH自然,培养基组成全脂豆粉3%,MgSO40.1%,K2HPO40.5%,(NH4)2SO40.2%,花生油1%,96h培养发酵液最高酶活力315u/ml。对固定化后的细胞连续重复批次反应进行了研究,摇瓶固定化菌体可连续使用140h,重复9批次。5L发酵罐

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