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发酵法生产脂肪酶及在有机合成中的应用

谭天伟  王芳  何耀强  陈必强  
【摘要】：正 脂肪酶(Lipase)催化有机合成具有条件温和、选择性高和环境友好的优点。用于有机相合成的具有转酯化或酯化功能的脂肪酶的工业化生产对于酶催化合成精细化学品和手性化合物有重要意义。目前有机合成用脂肪酶主要被国外公司垄断,国内研究了十多种脂肪酶催化产品的合成,但由于脂肪酶需要进口而难于工业化。北京化工大

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