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宁波市织纹螺麻痹性贝类毒素检测与分析

于梅  闫鹏  徐景野  
【摘要】:正目的检测织纹螺毒素,分析其毒性变化,为预防织纹螺中毒提供科学依据。方法用小鼠生物测试法对检查时缴获的织纹螺样品、食物中毒送检的织纹螺样品、新产螺点的织纹螺样品和长期定期监测点的织纹螺样品共257份进行麻痹性贝类毒素(PSP)测定,其毒性按出口贝类麻痹性贝类毒素和美国FDA的贝类麻痹性毒素标准判断,以100 g织纹螺肉中PSP≥400 Mu判为有毒,PSP400

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