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德国酒乡访察实录

陈滢世  
【摘要】:正 我国台湾地区推广农村酒庄初期,亟需观摩国际的发展与经验。2003年,本文作者参考酒庄经营管理的研究计划案,2003年暑假前往德国葡萄酒产区实地进行农村酒庄的访问,通过与该国农业与葡萄酒相关管理机关与协会组织的访谈,进一步了解了德国农村酒庄的发展政策与辅导措施,同时邀请我国台湾地区农村酒庄经营者同行,体验德国农村所营造的酒乡迷香之路。此次由德国波昂大学农业研究所的柯博士、纪恒昭博士与牛博士安排五天行程,其中拜访三个对发展制酒业的重要机构:联邦政府农业部、德国葡萄酒协会与国立农业暨酒业教育与试验所以及参观四家经营模式不同的农村酒庄。

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