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徐霞客与明代云南饮食文化

姚伟钧  
【摘要】:正 以彩云之南而得名的云南省,地处我国西南边陲,为青藏高原的南延部分,是一个高原山区省份,长江从云南的西北部穿行而过。云南省少数民族众多,主要有汉、彝、哈尼、白、纳西、傈僳、拉祜、阿昌、基诺、景颇、怒、独龙、藏、普米、傣、壮、布、水、苗、瑶、佤、德昂、布朗、回、蒙古族等,是我国民族种类分布最多的省区之一,而徐霞客在云南旅游的地区,是他一生中所到的民族最多的省,也是《徐霞客游记》记录的民族最多的省。他旅游经过

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