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桑椹总多酚超声波辅助提取工艺优化

游庭活  廖森泰  肖更生  邹宇晓  温露  刘凡  
【摘要】:采用Box-Benhnken中心组合试验设计优化桑椹总多酚的超声波辅助提取工艺,建立了包括乙醇体积分数、提取剂pH值、液料比、超声功率和超声时间的五因素回归模型。利用Design-Expert软件对数据进行回归分析并结合验证试验,确定多酚的最佳提取工艺条件为:以新鲜干燥桑椹为原料,乙醇体积分数为60.0%,pH值为5.5,液料比为40,超声功率为410 W,超声时间为27min,此条件下提取桑椹总多酚含量为29.66 mg·g-1。

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