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柞蚕缫丝蛹中提取浓缩蛋白的研究

宗绪岩  王世富  
【摘要】:以柞蚕缫丝蛹为原料,以水为溶剂,直接磨浆提取柞蚕缫丝蛹中浓缩蛋白.干蛹约占缫丝蛹重的28.07%,于蛹中蛋白质含量为56.36%,成品中蚕蛹蛋白质含量为84.31%,缫丝蛹蛋白收率达干蛹的47.86%, 蛋白质回收率达84.87%。

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