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《农副产品辐射加工质量检测技术标准研究》课题的研究进展

张彦立  温松明  刘智绵  夏渲  
【摘要】:正1.项目背景目前,全世界已有42个国家批准辐照农副产品和食品240多种,年市场销售辐照食品的总量达20多万吨。特别是2000年美国FDA批准认可猪、牛、羊和鸡等家禽肉的辐照保鲜技术,在世界农副产品辐照加工领域产生了巨大的影响。近年来,我国200多个单位分别对 200多种食品进行辐射保鲜、杀虫灭菌、改善品质等方面的研究,除我国已批准上市的18 种食品外,在1997年我国又颁布了6大类国家标准。我国已成为世界上辐照食品种类批准

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